Vorspeisen
Kalbfleisch bei niedriger Temperatur gekocht mit Thunfischsauce
€ 16,00
Gebratene Hähnchenbrust mit grünem Salat und trockenen Aprikosen
€ 16,00
Rindfleisch-Tartare mit einem Messer geschnitten, gewürzt mit Sardellen- und Limettensauce
€ 18,00
Rohschinken und Focaccia von Recco
€ 22,00
Erste Gerichte
Ravioli Ricotta-Käse und Spinat gewürzt mit Butter
€ 16,00
Paccheri-Nudeln mit frischer Tomatensauce
€ 15,00
Frische Vollkornnudeln, gewürzt mit Kaninchenragout und Pfeffercreme
€ 18,00
Bucatini alla carbonara und Sommer schwarzer Trüffel
€ 20,00
Zweite Kurse
Zucchini Parmigiana
€ 15,00
Huhn mit Tomaten und Gemüse
€ 18,00
Provenzalisches Lamm Carré mit gebackenen Auberginen
€ 26,00
Geschnittenes amerikanisches Angus-Diaphragma mit Rosmarin und Salz
€ 22,00
Dessert
Tiramisù Profiteroles
€ 10,00
Unser Sahneeis mit Fabbri Sauerkirschen und Amaretto
€ 12,00
Aspic von Pfirsichen in Moscato-Gelee und Amaretto-Sauce
€ 12,00
Gianduia Pudding mit Passionsfrucht-Emulsion
€ 12,00
Blätterteig des Küchenchefs heiß serviert mit Äpfeln und Eis
€ 12,00
