Vorspeisen
Kalbfleisch bei niedriger Temperatur gekocht mit Thunfischsauce
€ 14,00
S. Ilario Rohschinken 24 Monate gereift mit Senfbirnen Budino tartrà della tradizione servito su vellutata di peperone
€ 15,00
Recco Focaccia mit Kirschtomaten, Rucola und Burratina
€ 14,00
Große Bruschetta mit Büffelmozzarella, mediterranem Pesto und entsalzten Sardellen aus Sestri
€ 14,00
Erste Gerichte
Pasta Cappellacci gefüllt mit Carbonara mit knusprige Schweinebacke
€ 16,00
Risotto mit Safranstempeln und seinem Knochen
€ 16,00
Hausgemachte Fettuccine mit Entenragout
€ 16,00
Weiche Kartoffelgnocchi mit pikanter Tomatensauce
€ 14,00
Zweite Kurse
Auberginen-Parmigiana
€ 14,00
Zunge und Kartoffeln mit Salsa Verde, Joghurt und Senf
€ 18,00
Fassona Beef Burger mit geräuchertem Scamorza-Käse, n’Duja, karamellisierten Zwiebeln und Kartoffeln
€ 22,00
Fleischbällchen aus drei Arten von gedünstetem Bratenfleisch
€ 15,00
Dessert
Unsere Vollkorn-Törtchen
€ 6,00
Klassische piemontesische Zabaione mit Eis und Baiser
€ 10,00
Korb mit Sahne und Beeren
€ 12,00
Crème brûlé mit Bourbon-Vanille
€ 8,00
Schokoladeneis mit Rosinen und Grappa
€ 8,00
Mascarpone-Bombe und Nyangbo 68% Valrhona-Bitterschokolade
€ 10,00
